料理

エリアトラウト

2024/2/4

巨大ニジマスのさばき方を解説！刺身で食べても大丈夫？

誰でも簡単に巨大なニジマスが釣れる可能性があるのがエリアトラウト。想像を超えるサイズのニジマスが釣れた場合はどうやってさばき、食べるのが良いのか？今回は塩焼きサイズから大きく外れた巨大ばニジマスが釣れた方のための記事になります。三枚おろしから皮引き、骨抜きまで乗せているのでどうすればよいか迷っている方は参考にどうぞ（下手くそですが笑） ※内臓の写真があるため苦手な方はバック推奨です。釣れたニジマスの大きさやたらと太いニジマス。ニジマスは他の魚よりも大きくなると体高が出る傾向があるような気がします。 ...